Ferme-Brasserie La Soyeuse

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Tag - brassage

Fil des billets

samedi 16 janvier 2010

1er brassin pour la bière des Monts d'Or

Aujourd'hui, on s'active autour de la nouvelle installation: c'est le baptême du feu avec le premier bassin de la Bière des Monts d'Or de notre ami Petrus, qui sera brassée à Rontalon !

(sur l'air de « Il est des notres, il a bu son verre comme les autres » ...)

Amis Soyeux, Soyons joyeux,

Levons nos verres,

Pour la naissance de la bière des Monts d'or.

Portons un toast :

au grand Petrus,

à Kaspar-Schulz,

à Gambrinus,

au grand Gibus,

au p'tit Jésus !

Et glou et glou et glou et glou (...) et glou et glou !

Beaucoup plus de monde que d'habitude dans la brasserie pour cette grande première !

Chacun y va de son petit conseil ...

Le premier moût !

jeudi 9 octobre 2008

La bière fermière de la Peyramont - Ardèche


Une vidéo à découvrir absolument !!! Merci à Rémi, en stage actuellement à la Ferme-Brasserie de la Soyeuse en vue d'un projet d'installation agricole, pour ce bon tuyau ...

La peyramont

Une bière produite sur la montagne ardèchoise par Raphaël Patois (dit Raph) ...


Pour en savoir plus sur ce projet plus que sympatique,une fiche de présentation de la Brasserie de la Peyramont  (pdf- 1 page)

mardi 9 septembre 2008

Une brasserie artisanale en Poitou-Charentes

Reportage dans une brasserie artisanale, avec Elodie Germain ("C'est mieux le matin" - France3 Limousin Poitou-Charentes)


Elodie à la brasserie

dimanche 15 juin 2008

O Sole mio !

panneau solaire cannettes bière

Ce fermier Chinois de la province de Shaanxi s'est construit un chauffe-eau solaire avec 66 cannettes de bière! (vu sur netecolo.com d'après une info de NeoMansLand)

Notre ami Bertrand est tombé lui aussi dans le panneau  ... solaire ! :-)

Un peu moins artisanal, il est vrai. Depuis cette semaine, le chauffe-eau solaire est opérationnel : 4 m2 de panneaux au gaz inerte en toiture et un ballon de 500 litres en inox. L'usage sera mixte entre l'habitation et la brasserie.

L'intervention de l'artisan plombier-chauffagiste a aussi permis d'augmenter la taille des conduites ... comme dit Bertrand :

"ça change la vie au niveau du nettoyage et du préchauffage de l'eau, je me lève plus tard le jour du brassage, car j'ai 660 litres à 48 °C dès 6 heures."

Sans parler des économies d'énergie et de l'impact positif sur l'environnement. Bref, quand c'est bon pour soi et pour la planète, ... on n'a plus qu'à se re-servir une chope de Soyeuse pour fêter ça !

jeudi 14 juin 2007

Diapos 2 - Brassage

La seconde partie du diaporama de la visite guidée de la ferme Brasserie ... Il y en a 3 en tout.


Bonne visite virtuelle !

Diapos 3 - Embouteillage

La troisième et dernière partie du diaporama de la visite guidée de la ferme Brasserie.


Bonne visite virtuelle !