Ferme-Brasserie La Soyeuse

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Tag - bio

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mardi 9 février 2010

Salon Primevère 2010

Par Philippe le mardi 9 février 2010, 13:34 - Animations et fêtes


Comme en 2009, la participation au Salon Primevère sera un temps fort de ce début d'année.

Nous vous attendrons donc les 26, 27 et 28 février 2009 à Eurexpo( Lyon/Chassieu), sur le stand de La Ferme-Brasserie La Soyeuse, situé dans l'espace restauration (on vous donnera plus de précisions ultérieurement).
Les horaires :vendredi de 10h à 22h, samedi de 10h à 20h, et dimanche de 10h à 19h.



Vous trouverez de la Soyeuse à la pression et des bouteilles à la vente.

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mercredi 8 juillet 2009

Les Techniques Culturales Simplifiées : ça marche !!!

Par Philippe le mercredi 8 juillet 2009, 18:45 - Bio-environnement

Une vidéo extraite du film de Stéphane Aissaoui (AgroVideoCom), "GAGNANT SUR TOUS LES PLANS, AVEC UN SOL VIVANT" disponible en DVD :

http://www.agriculture-de-conservation.com/Gagnant-sur-tous-les-plans-avec-un.html

La moisson de l'orge 2009 s'est effectuée le 22 juin avec de très bons résultats.

Les essais de Techniques Culturales Simplifiées (*) mis en place ont été concluants :
- rendement autour de 30/35 quintaux en moyenne,
- le grain récolté est le plus lourd du coin, bio et conventionnel réuni, au dessus de 0.7 .
- le rendement a été 10% supérieur  sur la moitié parcelle non labourée :-)

L'entrepreneur qui assure les travaux agricoles était aussi content que moi, de même que son chauffeur Sébastien.
 
Un seul bémol : il n'a pas assez plu et donc le trèfle est bien faiblard.


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* Sur le site del'Agriculture de conservation : http://www.agriculture-de-conservation.com

vous trouverez une mine de ressources textes et témoignages vidéos et aussi la revue Techniques Culturales Simplifiées :

http://www.agriculture-de-conservation.com/-Magazine-TCS,56-.html?couleur=5

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mercredi 15 avril 2009

Une nouvelle brasserie et une nouvelle bière : la Lug !

Par Philippe le mercredi 15 avril 2009, 09:35 - Culture Bock

La nouvelle est tombée ce matin dans nos boïte mail, comme un faire-part de naissance après une longue gestation ... 

Les Soyeux se réjouissent de cette bonne nouvelle, car Matthieu Dunand qui est à l'origine du projet, est venu faire un stage à Rontalon en 2006.

Brasserie des Voirons, 91 Chemin du Château 74380 Lucinges, France

www.brasseriedesvoirons.com

Pour lire le mail de Matt ...

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dimanche 8 mars 2009

Primevère 2009 : un bon cru !

Par Philippe le dimanche 8 mars 2009, 23:35 - Animations et fêtes

Salon Primevère Février 2009

Grâce à la participation active d'une équipe de Soyeux efficace et enjouée, ce salon a été une belle réussite.

Pleins de contacts et de rencontres chaleureuses, des encouragements pour continuer dans tous les projets en cours ...

La bière a coulé à flots, mais le stand lui a bien tenu la rampe. L'attraction  du stand a été sans conteste (hormis La Soyeuse évidemment !) le système de lavage des verres : un système astucieux et super-pratique ....

Pour le voir en photo ...

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mardi 10 février 2009

Les préparatifs du Salon Primevère

Par Philippe le mardi 10 février 2009, 22:19 - La Ferme-brasserie

ça bosse dur en prévision du salon Primevère.

Les Soyeux Philippe et Laurent, ainsi que la petite Soyeuse Nolwenn aident Bertrand dans la conception et la fabrication du Stand.

C'est la "Rolls" des stands : tireuse à 2 becs "design profilé", évier et bac de nettoyage, ...

D'autres photos à découvrir dans notre album "fêtes et animations locales" sur FlickR

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vendredi 30 janvier 2009

La Soyeuse au Salon Primevère

Par Philippe le vendredi 30 janvier 2009, 10:56 - La Ferme-brasserie


En 2007 et 2008, La Soyeuse avait été sollicitée pour participer au Salon Primevère, mais la charge de travail autour de la malterie n'avaient pas permis d'assurer la participation à cet évènement.

En cette année 2009, qui verra la possibilité pour La Soyeuse de s'afficher avec le logo AB, la participation à Primevère sera un temps fort de ce début d'année.
Nous vous attendrons donc les 20, 21 et 22 février 2009 à Eurexpo( Lyon/Chassieu), sur le stand de La Ferme-Brasserie La Soyeuse, situé dans l'espace restauration (on vous donnera plus de précisions ultérieurement).
Les horaires : vendredi de 10h à 22h, samedi de 10h à 20h, et dimanche de 10h à 19.

Vous trouverez de la Soyeuse à la pression et des bouteilles à la vente.



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lundi 22 décembre 2008

Le projet de Malterie bio : la presse en parle

Par Philippe le lundi 22 décembre 2008, 13:27 - La Presse en parle

Les magazines EchoBio et Biofil ont chacun consacré dans leurs numéros de Novembre-décembre 2008, un petit article sur le projet de malterie bio en cours de gestation, qui s'est vu décerné le label Bio'Innov par la Région Rhône-Alpes.

Pour lire ces articles ...

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dimanche 12 octobre 2008

Agriculture et jardinage bio à Grézieu-la-Varenne

Par Philippe le dimanche 12 octobre 2008, 11:16 - Bio-environnement

Grézieu-la-Varenne(69)

La bibliothèque de Grézieu-la-Varenne organise en octobre diverses manifestations autour de l'agriculture biologique : conférence-débat "Jardins sauvages et biodiversité", expo pour les enfants, projection du film d'Honorine Perino "Cultivons la terre : pour une agriculture durable, innovante et sans OGM".

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jeudi 17 juillet 2008

Les Sanzy'sToire et la Soyeuse à l'AG des Faucheurs volontaires à Grigny

Par Philippe le jeudi 17 juillet 2008, 12:04 - Animations et fêtes

L'Assemblée Générale nationale des Faucheurs volontaires s'est tenue du 12 au 14 juillet 2008 à Grigny (Rhône).


(photo : www.reseauxcitoyens-st-etienne.org)

Le groupe Sanzy's Toire a été de la fête en animant le samedi soir après le repas une soirée musicale et bal folk.
La Soyeuse a été aussi présente au cours du week-end, en compagnie de la bière du Pilat.

Voici quelques liens pour suivre l'actualité de cette AG du mouvement des faucheurs :


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dimanche 15 juin 2008

La Soyeuse récompensée par le Label Bio INNOV

Par Philippe le dimanche 15 juin 2008, 19:03 - La Ferme-brasserie

Bio INNOV 2008 La Ferme-Brasserie La Soyeuse fait partie des 10 lauréats du prix Bio INNOV 2008 décerné conjointement par la Région Rhône-Alpes et Organics-Cluster, pour un projet de création d'une malterie biologique. Il y avait cette année 39 candidats.

Ce projet se mène en partenariat avec deux autres personnes très impliquées : Claire Dimier-Vallet (animatrice à l'ADABio) et Patrick Vacher (céréalier bio à Brangues en Isère).

Il s'agit dans un premier temps d'étudier la faisabilité d'une malterie localisée dans la région Rhône-Alpes, à travers la construction d'un partenariat innovant entre producteurs, brasseurs et malteur. Respectant fidèlement les trois piliers du développement durable, le projet ambitionne de relocaliser ce maillon de la filière et d’offrir aux brasseurs un malt local, bio de haute qualité.

Le prix Bio INNOV va permettre de bénéficier pour ce travail de l'accompagnement de Thérèse Piccot du cabinet Césame 3.

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