Ferme-Brasserie La Soyeuse

Truite saumonée à la vapeur de bière

Préparation : 15 mn – Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 truite saumonée d’environ 1,2 kg
• 1 bouteille de Soyeuse ambrée ou rousse (33 cl)
• 40 cl d’eau
• 1 carotte
• 3 branches de céleri
• 10 baies de genévrier
• 10 grains de poivre noir
• 1 bouquet de persil frais
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de romarin
• 2 branches de thym

Cela fait un moment que c'est dans les tuyaux, que ça cogite entre Bertrand, les Soyeux et Quentin Lacoste  (Dejant Kréation) qui a créé le nouveau logo inauguré l'année dernière à l'occasion du Salon Primevère 2009.

Voici en avant première la nouvelle collection de printemps des étiquettes qui vont habiller les bouteilles de Soyeuse.

La Soyeuse Blonde au miel

La Soyeuse Rousse

Pour découvrir le reste de la collection ...

Encore une petite pour la route !
Il y en a qui sont prêts à faire n'importe quoi pour se procurer leur bière favorite

Lors d'un récent séjour en Suisse, j'ai pu photographier ce panneau de signalisation fort sympathique pour les voyageurs assoiffés.

C'est vrai quoi, c'est bien d'indiquer les stations services, mais ce n'est pas superflu de signaler la distance qui reste à parcourir jusqu'au prochain demi !