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mardi 9 février 2010
Par Philippe le mardi 9 février 2010, 13:34 - Animations et fêtes
Comme
en 2009, la participation au Salon
Primevère sera un temps fort de ce début d'année.
mercredi 28 octobre 2009
Par Bertrand le mercredi 28 octobre 2009, 19:14 - La Ferme-brasserie
Les futurs
tanks de fermentation en cours de fabrication dans l'atelier Kaspar-Schulz en
Allemagne
Côté maltage : arrêt à Rontalon.
En effet, le projet Proxima, l’augmentation des volumes de brassage +25 % par rap-port à 2008 et surtout l’inadéquation pour le futur font que j’ai réussi à trouver en Allemagne une malterie qui puisse malter des lots de 12 T. J’ai 8,5 T, nous allons donc faire un voyage commun cet automne avec Fred Revol, le whiskyman de Proxima. Nous aurons 21 T à nous 2 qui peuvent être complétées.
Côté brasserie, production à fond ...
L’objectif de 280 hl sera atteint fin 2008. Là on ne réfléchit pas, on baisse la tête et on produit... j’arrive pas à suivre. La bière plaît toujours autant et même de plus en plus.
mercredi 15 avril 2009
Par Philippe le mercredi 15 avril 2009, 10:00 - Animations et fêtes
Bertand Burcklé, agriculteur-brasseur,
vous initiera aux noces alchimiques de l'eau, de la terre, de l'air et du feu.
Et ceci au travers d'un diaporama, puis d'une visite de la malterie-brasserie.
Vous pourrez ensuite étancher votre "soif" de connaissance ... avec
modération.
C'est joliment dit dans le prospectus officiel de l'opération de ferme en ferme qui
présente une cinquantaine d'agriculteurs de la Loire et du Rhône, inscrits dans
une recherche d'agriculture durable et solidaire.
Par Philippe le mercredi 15 avril 2009, 09:35 - Culture Bock
La nouvelle est tombée ce matin dans nos boïte mail, comme un faire-part de naissance après une longue gestation ...
Les Soyeux se réjouissent de cette bonne nouvelle, car Matthieu Dunand qui est à l'origine du projet, est venu faire un stage à Rontalon en 2006.
Brasserie des Voirons, 91 Chemin du Château 74380 Lucinges, France
Pour lire le mail de Matt ...
dimanche 8 mars 2009
Par Philippe le dimanche 8 mars 2009, 23:35 - Animations et fêtes
Grâce à la participation active d'une équipe de Soyeux efficace et enjouée, ce salon a été une belle réussite.
Pleins de contacts et de rencontres chaleureuses, des encouragements pour continuer dans tous les projets en cours ...
La bière a coulé à flots, mais le stand lui a bien tenu la rampe. L'attraction du stand a été sans conteste (hormis La Soyeuse évidemment !) le système de lavage des verres : un système astucieux et super-pratique ....
Pour le voir en photo ...
mardi 10 février 2009
Par Philippe le mardi 10 février 2009, 22:19 - La Ferme-brasserie
ça bosse dur en prévision du salon Primevère.
Les Soyeux Philippe et Laurent, ainsi que la petite Soyeuse Nolwenn aident Bertrand dans la conception et la fabrication du Stand.
C'est la "Rolls" des stands : tireuse à 2 becs "design profilé", évier et bac de nettoyage, ...
D'autres photos à découvrir dans notre album "fêtes et animations locales" sur FlickR
vendredi 30 janvier 2009
Par Philippe le vendredi 30 janvier 2009, 10:56 - La Ferme-brasserie
En 2007
et 2008, La Soyeuse avait été sollicitée pour participer au Salon Primevère,
mais la charge de travail autour de la malterie n'avaient pas permis d'assurer
la participation à cet évènement.lundi 22 décembre 2008
Par Philippe le lundi 22 décembre 2008, 13:27 - La Presse en parle
Les magazines EchoBio et Biofil ont chacun consacré dans leurs numéros de Novembre-décembre 2008, un petit article sur le projet de malterie bio en cours de gestation, qui s'est vu décerné le label Bio'Innov par la Région Rhône-Alpes.
Pour lire ces articles ...
Bertrand Burcklé
Route de Fondrieu 69510 RONTALON
Tél : 04.78.57.52.90
bertrandburckle@lasoyeuse.info
