Charge de travail, essayer de quantifier le temps, Pourquoi ?

Il y a 2 objectifs, ça m’aide à choisir les investissements et ça me permet de voir le temps de travail que je peux confier.

Côté investissement, à l’instar du reste, il faut que je fasse des choix stratégiques

Comme le reste tout est imbriqué et intriqué, l’investissement, le type de vente, le type de personne pour m’aider, le type d’organisation, le statut. Qu’est-ce que je veux privilégier ? Quels sont les volumes en conséquence ? Quels sont les réseaux de distributions ? En ce moment, c’est "tournez manège". Mais il est vrai que les devis : tank cylindro-conique neuf 18.000 €, salle de brassage 10 hl d’occasion 77.000 €, brasserie complète 10hl d’occasion 150.000 €, malterie en automatique 200.000 € incitent à réfléchir.