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lundi 8 mars 2010
Par Philippe le lundi 8 mars 2010, 18:36
Par Philippe le lundi 8 mars 2010, 17:15
Par Philippe le lundi 8 mars 2010, 16:39
dimanche 3 janvier 2010
Par Philippe le dimanche 3 janvier 2010, 22:05
vendredi 25 décembre 2009
Par Philippe le vendredi 25 décembre 2009, 23:20
lundi 14 décembre 2009
Par Philippe le lundi 14 décembre 2009, 21:43
Elle me fait penser à ce conte pour les jeunes enfants :
« Il était une fois une vieille femme qui avait grande envie d’un kouglof aux pommes. Elle avait de la farine, du sucre, du beurre, des épices, mais ... elle n’avait pas de pommes."
dimanche 25 octobre 2009
Par Philippe le dimanche 25 octobre 2009, 11:05
En 2006, la Ferme-Brasserie la Soyeuse a organisé un stage de découverte "Faire sa bière artisanale" à l'initiative de Savoir-Faire et Découverte.
Ce stage a déclenché des vocations, et nous avons le plaisir de vous annoncer la naissance en Août 2009 de la Brasserie de la Crécelle, créée par Benoît Bolzan, un des participants à ce stage. Tous nos voeux de succès dans cette entreprise !
En visitant le site de la Crécelle, nous avons découvert ce petit reportage sur une micro-brasserie suisse qui restitue bien l'ambiance des démarrages de ce type de projet. Bonne dégustation.
vendredi 4 septembre 2009
Par Philippe le vendredi 4 septembre 2009, 19:25
Encore une petite pour la route !
Il y en a qui sont prêts à faire n'importe quoi pour se procurer leur bière
favorite
Par Philippe le vendredi 4 septembre 2009, 18:13
Voici maintenant une petite vidéo pour se détendre ... Faire de la bière,
c'est un processus alchimique assez compliqué !
Il y a des amateurs de bière qui pousse l'exigence jusqu'à rendre complexe
l'ouverture même de la bouteille ... pas étonnant qu'ils aient soif après tout
ça !
Il s'agit d'une "machine de Rube Goldberg" (un dispositif extrêmement compliqué pour réaliser une action simple)
mercredi 20 mai 2009
Par Philippe le mercredi 20 mai 2009, 20:11
Lors d'un récent séjour en Suisse, j'ai pu photographier ce panneau de signalisation fort sympathique pour les voyageurs assoiffés.
C'est vrai quoi, c'est bien d'indiquer les stations services, mais ce n'est
pas superflu de signaler la distance qui reste à parcourir jusqu'au prochain
demi ! 
mercredi 15 avril 2009
Par Philippe le mercredi 15 avril 2009, 09:35
La nouvelle est tombée ce matin dans nos boïte mail, comme un faire-part de naissance après une longue gestation ...
Les Soyeux se réjouissent de cette bonne nouvelle, car Matthieu Dunand qui est à l'origine du projet, est venu faire un stage à Rontalon en 2006.
Brasserie des Voirons, 91 Chemin du Château 74380 Lucinges, France
Pour lire le mail de Matt ...
samedi 15 novembre 2008
Par Philippe le samedi 15 novembre 2008, 15:28
En novembre, le rendez-vous européen des brasseurs, c'est la "Brau" à Nuremberg, le plus grand salon professionnel consacré à l'industrie brassicole.
La Soyeuse y a fait son petit tour comme l'année dernière, pour y repérer des bonnes idées, trouver des solutions et des fournisseurs.
Logement dans des brasseries artisanales qui font aussi hôtel/restaurant ... histoire de ne pas être dépaysé !
jeudi 30 octobre 2008
Par Philippe le jeudi 30 octobre 2008, 23:27
Nous continuons notre périple des fermes-brasseries avec un reportage sur fermier-brasseur normand, Dominique Camus qui a créé la brasserie Northmaen à La chapelle Saint Ouen (76).
jeudi 23 octobre 2008
Par Philippe le jeudi 23 octobre 2008, 08:19
Savez-vous qui je suis?
jeudi 9 octobre 2008
Par Philippe le jeudi 9 octobre 2008, 15:24
Une bière produite sur la montagne ardèchoise par Raphaël Patois (dit Raph) ...
Pour en savoir plus sur ce projet plus que sympatique,une fiche de présentation
de la Brasserie de
la Peyramont (pdf- 1 page)
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Bertrand Burcklé
Route de Fondrieu 69510 RONTALON
Tél : 04.78.57.52.90
bertrandburckle@lasoyeuse.info
