Ferme-Brasserie La Soyeuse

La Ferme-Brasserie La Soyeuse fait partie des 10 lauréats du prix Bio INNOV 2008 décerné conjointement par la Région Rhône-Alpes et Organics-Cluster, pour un projet de création d'une malterie biologique. Il y avait cette année 39 candidats.

Ce projet se mène en partenariat avec deux autres personnes très impliquées : Claire Dimier-Vallet (animatrice à l'ADABio) et Patrick Vacher (céréalier bio à Brangues en Isère).

Il s'agit dans un premier temps d'étudier la faisabilité d'une malterie localisée dans la région Rhône-Alpes, à travers la construction d'un partenariat innovant entre producteurs, brasseurs et malteur. Respectant fidèlement les trois piliers du développement durable, le projet ambitionne de relocaliser ce maillon de la filière et d’offrir aux brasseurs un malt local, bio de haute qualité.

Le prix Bio INNOV va permettre de bénéficier pour ce travail de l'accompagnement de Thérèse Piccot du cabinet Césame 3.

Le site brésilien Bytes and Beer propose un magazine vidéo régulier, plus d'une trentaine de vidéos à ce jour, sur un principe simple : l'animateur reçoit un ou deux invités qui se livrent à une dégustation de plusieurs bières et donnent leurs commentaires et appréciations.

Vous ne comprenez pas le brésilien ? Pas de problème !

Comme le dit José Virgilio Braghetto, l'animateur du site :

"Vous entrez dans un monde différent. Ici, tout le monde parle la même langue à travers différents sujets : le "brewish", la langue de ceux qui aiment passionnement la bière, au point d'en produire. A cela s'ajoute : la bonne chère, les bons copains  et une bonne poignée de chips, d'octets et de gadgets."

Malgré le temps pluvieux, le record a été battu .... 16 fûts ! Voici les tours de fûts consommés.

Vous connaissiez le Pastis 51, voici la bière 61 !

Les habitués de la Croix-Rousse connaissent la ligne 61 ou circulaire qui part de la Place de la Croix-Rousse et qui y revient en passant par l'Hôpital et le Cimetière ... Quel programme !!

Pendant que vous dans le coin, allez faire vos emplettes Au Diable rouge, rue d'Austerlitz (près de la place de la X-Rousse) ou allez déguster une bière pression Au Palais de la bière, rue Terme (sur les pentes).

Téléchargez le plan de la ligne 61 sur le site des TCL

Cette photo est tirée du blog t-c-l créé par Jonathan, un jeune passionné par les bus circulant dans la région lyonnaise.

D'autres sites qui rassemblent des passionnés de bus lyonnais :

• Tecelyon
• Lyon-en-lignes

Après les visites de Ferme de ferme, nous vous proposons les visites de Brasserie en brasserie !

Et pour cela suivez le guide, le site Guide-Bière.fr dit "le Petit Bourré" pour les intimes.

Pour commencer, rendons nous visite entre voisins et découvrons avec Anne-Laure, la Brasserie de la Loire, située à St Just St Rambert (42)

image : guide-Biere.fr

Lors de nos stammtischs entre Soyeux, il nous arrive régulièrement de déguster les bières qu'Anne-Laure concocte, avec un un savant dosage d'épices et de saveurs fruitées. Une sensibilité artistique qui s'exprime tant dans les arômes que dans les étiquettes des bouteilles qui sont alléchantes :

A lire sur Guide-Biere.fr : L'intégralité de la visite de Nicolas, reporter du "Petit bourré" (à ne pas confondre avec "le petit reporter bourré" ...)

Sommaire :

• 1er trimestre 2008 : C'est décidé, je grossis ... mais
• Ordre du jour du Stammtisch no 19
• Quelles sont les priorités du 2ème trimestre 2008 ?
• Agenda des évènements à venir

Téléchargez le Bulletin N°18 Avril 2008 (2 p. - Pdf - 226 Ko)

Comme l'année dernière, vous trouverez de la Soyeuse à la pression dans les soirées du Forum social des villages, qui se déroule durant une quinzaine (19 janvier au 9 février 2008) dans les villages des Monts du Lyonnais.

Le programme des rencontres de cette année et les archives des éditions précédentes sont en ligne sur le site : http://forumsocialvillages.free.fr